164、鮭の氷頭ナマス

コラーゲンたっぷりの美容と健康維持管理にお勧めの一品です。ダイコンの食感と鮭が合います。

材　料 （４人分）

鮭の氷頭・・1尾分
大根　・・・500～600ｇ
いくら・・・少々
塩　・・適量
酢　・・適量
砂糖・・適量

つくりかた

1. 氷頭の部分を薄切りにし、塩少々と酢に一晩漬けておく。
2. 大根は千切りにし、塩少々まぶす。
3. しんなりした大根の水を切り、氷頭とあえ、塩・砂糖・酢で味を整える。
4. 上にいくらをちらす。

ワンポイント

美容と健康に、いっぱいコラーゲンを！！